试题详情
下列说法正确的是（ ）
- A、蔗糖与麦芽糖都具有还原性，水解产物都是葡萄糖
- B、淀粉和纤维素互为同分异构体，水解产物都是葡萄糖
- C、蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸
- D、植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，前者的饱和程度更高
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷