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    中国的茶俗以大众化为主流，茶馆茶客盈门，就 足以说明这一点；而文人雅士在饮茶上另有讲究。历来的研究者在饮茶著述中， 试图教给人们一种优雅的饮茶方式 即茶舍要雅致，茶叶需上品，入茶 水最好是甘冽的泉水 主宾身份情趣要相宜，或有诗文唱和、书画助兴 或会心赏鉴； 主宾不解茶道和饮茶时佐以荤食；茶舍布置混乱 茶具粗劣， 。