下列关于蛋白质的叙述中正确的有（    ）

A、蛋白质高温条件变性说明蛋白质的肽键结构已被破坏

B、蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质中有肽键

C、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

D、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成．该蛋白质至少有氧原子的个数是n+1