下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述，不正确的是（    ）

A、蛋白质结构多样决定蛋白质的功能多样

B、组成蛋白质的氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键

C、蛋白质在高温下的变性失活是由于肽键断裂引起的

D、有些结构不同的蛋白质具有相似的功能