如图所示是某加碘盐包装袋上的部分图表文字（I是碘元素的符号），由此你得到的信息和作出的推测是（   ）

配料表

氯化钠（NaCl）	≥98.0%（以NaCl计）
碘酸钾（KlO3）	（35±15mg/kg（以I计）

A、此食盐是纯净物

B、“加碘盐”中的碘是指碘单质

C、1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg

D、“菜未炒熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定