编号

化合物

实验检测

组成单位

主要功能

检测试剂

颜色反应

①

油脂

苏丹Ⅲ染液

橙黄色

脂肪酸

储存能量

②

糖原

本尼迪特试剂

砖红色

葡萄糖

提供能量

③

蛋白质

双缩脲试剂

紫色

氨基酸

承担生命活动

④

淀粉

碘液

蓝色

葡萄糖

结构物质