试管Ⅰ
试管Ⅱ
试管Ⅲ
pH
8
7
温度℃
60
40
淀粉酶
1mL
淀粉
①E较适合在40℃的环境下作用 ②E较适合在60℃的环境下作用
③E的适合pH值是8 ④E的适合pH值是7 ⑤E在作用40min后便会失去活性