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膳食纤维具有的突出保健功能，近年来受到人们的普遍关注，被世界卫生组织称为人体的“第七营养素”．木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构如图所示．下列有关芥子醇的说法正确的是（ ）
- A、芥子醇的分子式是C11H12O4
- B、芥子醇分子中所有碳原子可能在同一平面
- C、1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗3molBr2
- D、1mol芥子醇与足量的氢气反应消耗氢气4mol
知识点
参考答案