植物所需水分主要是由根从土壤中吸收的，根的区是吸收水分的主要部位．其细胞适于吸收水分的结构特点有细胞壁薄，细胞质少，液泡，当一次施肥过多，容易造成“烧苗”的主要原因是土壤溶液浓度（高于或低于）根毛的细胞液深度．