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试题详情
某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品.生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题,假如你是课题组成员交给你的任务是监定真假脱脂奶粉.

Ⅰ搜集资料:A:全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分,脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等成分.B:假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充.

Ⅱ鉴定是否用淀粉冒充:取少量样品配成溶液,

Ⅲ鉴定是否用全脂奶粉冒充:①;②

Ⅳ通过以上鉴定,我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉,还需对其含量进行检测.

知识点
参考答案
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