下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（）

A、人体缺少维生素C容易患夜盲症

B、糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础

C、脂肪的消化需要多种消化液参与

D、蛋白质的消化过程只能在小肠中进行