小红同学取一些白糖、面粉分别在中加热至完全烧焦，请回答：

①烧焦后的黑色固体叫，因此它们都发生了变化．

②该实验可说明白糖、面粉中都含有元素，也可说明不同的物质中可以含有的元素．