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试题详情
《舌尖上的中国Ⅱ》的热播,引起了人们对饮食文化的关注.四川的腊肉、香肠受到人们的青睐,火锅更是以麻、辣、鲜、香吸引着众多食客,以下说法正确的是(   )
A、在较远的地方就能闻到火锅味,说明分子只在高温下运动
B、在腌制腊肉时,要把盐涂抹均匀,是因为盐不会扩散
C、灌制好香肠后,要晾在通风的地方,是为了防止水分蒸发
D、往火锅里加入食材,食材温度升高,它的内能增加
知识点
参考答案
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