淀粉是食物的重要成分，也是工业原料，可用来制造葡萄糖和酒精等．淀粉的化学成分为（C₆H₁₀O₅）_n ， n为几百至几千，淀粉是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．请回答：