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试题详情

咸鱼能保存较大时间,其原因是(  )

A、咸鱼肉营养成分很少,不利于细菌、真菌的生长繁殖
B、细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
C、鱼肉内加入了盐以外的防腐剂
D、咸鱼含水量少含盐多,不利于细菌、真菌的生长繁殖

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