制作各种泡菜的时候，需要把原材料都装进泡菜罐子里，盖好盖子后还要用水把缝隙处密封。这是因为：发酵泡菜的微生物不喜欢（    ）

A、适量的水分

B、适宜的温度

C、丰富的有机物

D、充足的氧气