下图是酶催化特性的“酶-底复合反应”模型，图中数字表示反应过程，字母表示相关物质。则下列各选项对此图的解释正确的是（    ）

A、X是酶，过程①表示缩合反应

B、Y可表示酶，过程②体现酶的多样性

C、复合物Z是酶发挥高效性的关键

D、①、②可以表示葡萄糖水解过程