嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶对肌肉组织中的有机物进行分解，使肉类制品口感鲜嫩。由此可推测嫩肉粉中能起分解作用的酶是（    ）

A、蛋白酶

B、淀粉酶

C、脂肪酶

D、纤维素酶