图1为乳糖酶作用机理，图2是温度对乳糖酶催化效率的影响特点。下列表述正确的是（　　）

A、0℃时乳糖酶的结构被破坏

B、70℃时乳糖酶的结构被破坏

C、A是乳糖酶，其最适温度是40℃

D、B是乳糖酶，其从70℃至40℃可恢复最高活性