电视剧《活色生香》向我们充分展示了“香”的魅力。低级酯类化合物是具有芳香气味的液体，下列说法中，利用了酯的某种化学性质的是（   ）

A、用酒精可以提取某些花香中的酯类香精，制成香水

B、炒菜时加一些料酒和食醋，使菜更香

C、用热的纯碱液洗涤碗筷去油腻比冷水效果好

D、各种水果有不同的香味，是因为含有不同的酯