阅读图文资料，完成下列要求。

材料一：荆州位于江汉平原，湖港河汊众多，莲藕生产规模大，“排骨藕汤”久负盛名，冬季家宴必备；过去冬天人们从泥土挖出来的泥巴藕大多只能低价外销，现在上市早，还被荆州某零食企业加工成十多个品类的休闲零食，销往全国各地，价格翻几倍。

材料二：莲藕水生，茎为地下茎，在15～50厘米的淤泥层中横生分支蔓延，生长前期为走茎，生长后期其前端数节的节间明显膨大变粗成藕。节上抽叶，出露水面。左图为莲藕的生长示意图，右图为采挖的新鲜藕。