下列说法正确的是（    ）

A、烹调食物时可用亚硝酸钠代替食盐

B、蔬菜、水果中含有人体所需的维生素

C、人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质

D、微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好