馒头中的淀粉是没有甜味的，但我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某兴趣小组对此进行了探究，实验设计如下表所示，回答问题：

试管编号	实验材料	处理方法
A	馒头碎屑+2mL唾液	充分搅拌，37℃水浴10分钟
B	馒头碎屑+2mL清水	充分搅拌，37℃水浴10分钟