新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

＋2HI

下列认识正确的是（ ）

A、上述反应为取代反应

B、滴定时可用淀粉溶液作指示剂

C、滴定时要剧烈振荡锥形瓶

D、维生素C的分子式为C₆H₉O