把下面一段话的主要意思压缩成一个判断句，不超过60个字。

    小麦赤霉病，别名麦穗枯、烂麦头、红麦头，被称为小麦“癌症”，是威胁世界粮食生产和食品安全的重大难题。该病由镰刀菌属真菌侵染而产生，可导致小麦减产10%-20%，严重时达80%-90%，重病田可致绝收。其产生的呕吐毒素严重污染食品和饲料，被世界卫生组织定为天然存在的最危险的食品污染物，可引起人畜中毒。呕吐毒素同时可在人和哺乳动物体内逐渐积累，诱发免疫功能下降等慢性毒副作用。