花青素(化学式C₁₅H₁₁O₆)只有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果。下列关于花青素的说法正确的是（ ）

A、花青素是一种无机物

B、花青素中碳元素的含量约为62.7％

C、花青素中的C、H、O元素质量比是15：11：6

D、一个花青素分子是由15个碳原子、11个氧原子和6个氧原子组成