烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶， 它可以分解（  ）

A、脂肪

B、维生素

C、纤维素

D、蛋白质