下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（   ）

A、用带盖的瓶子制作果酒时，不能拧松瓶盖

B、制作果酒时，应将原料葡萄汁进行高压蒸汽灭菌

C、制作果醋时，应关闭通气口，防止杂菌进入

D、制作泡菜时，需要将盐水煮沸冷却后再使用