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试题详情
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是(  )
A、是加水过多造成的
B、原料中用于发酵的糖太少
C、一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D、发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡
知识点
参考答案
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