下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（   ）

A、泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即乳酸菌进行无氧呼吸的过程

B、发酵过程中乳酸菌可将葡萄糖分解成乳酸

C、腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降

D、制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化规律是先减小后增加