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酵母菌在有氧和无氧环境下都能生存.在有氧的环境中,酵母菌将葡萄糖转化为二氧化碳和水;在无氧的环境中,酵母菌将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精.某兴趣小组在研究酵母菌分解葡萄糖的过程中发现:随着环境中氧浓度的增加,二氧化碳和酒精的相对释放量变化如右图.