受新型冠状病毒肺炎疫情影响，今年草莓在盛果期滞销。小明来到父母的草莓大棚帮忙。大棚能有效地（选填“加快”或“减慢”）水分的蒸发，将草莓装箱，放入冰块，这是利用冰块（填物态变化名称）过程中热量，以此保持草莓的新鲜。