下图是用来探究酶催化特性的“酶一底复合反应”模型图，其中数字表示反应过程，字母表示相关物质。下列分析错误的是（   ）

A、X是酶，Y是该酶催化的底物

B、酶的理化性质在化学反应前后不发生变化

C、该过程能反映酶的催化具有专一性

D、若X是麦芽糖酶，则F表示葡萄糖