馒头经过微生物的发酵过程（俗称发面）后，蓬松可口、容易消化，下列相关叙述错误的是（   ）

A、发面利用的是酵母菌

B、在发面过程中发生了有氧呼吸和无氧呼吸

C、造成面团鼓起来的物质是二氧化碳

D、用开水发面有利于提高发面速度