农村居民在历史的沿革中形成姓氏家族，继而形成规范家庭成员行为的家风家训。抓住家风建设的“牛鼻子”，就能优化乡风文明建设的细胞工程。每个农民的素质提高了，整个农村的文明水准就提升了。据此回答问题。