生活在安第斯山区的秘鲁印第安人利用山区的环境特点，形成了山上山下不同的景观。在海拔较低的山谷和山坡处，印第安人开辟梯田，种植、、小麦和大麦等农作物；在山区的处，气候寒冷，人们以放牧驯养的和为生。