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高原夏菜,是指夏季在气候干冷的高原地区生长的蔬菜。甘肃省是我国高原夏菜的优质生产地,这里的蔬菜口感好,极少有病虫害。其生产的菜花、娃娃菜、西兰花、松花菜、甘蓝等20多个种类、200多个品种供应杭州、上海等地区,很好地弥补了东南沿海夏季蔬菜供应的缺口。2016年6月14日,甘肃省榆中县定远镇高原夏菜集中上市,3万亩菜花滞销,菜贱伤农的事件再次上演。