某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO₂）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法正确的是（   ）

A、酒精挥发时分子体积变大

B、起保鲜作用的物质是淀粉

C、该保鲜剂不能与明火接触

D、SiO₂中Si的化合价为﹣4