巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车．请问，从生物学的角度，以甘蔗为原料制造酒精主要利用的技术是（　　）

A、生态技术

B、转基因技术

C、发酵技术

D、组织培养技术