小明在厨房中发现：壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”，这“白气”实质上是一些。小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消逝要经历三个物理过程：

①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见，这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较，仍然保持状态；

②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，由于发生（填物态变化名称，下同）现象，形成“白气”；

③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生现象，我们又什么也看不见了。