明朝中后期，出现了一批具有代表性的科技著作。其中被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”的是（   ）

A、徐光启的《农政全书》

B、宋应星的《天工开物》

C、李时珍的《本草纲目》

D、贾思勰的《齐民要术》