阅读图文材料，完成下列问题。

高粱为一年生草本作物，喜温、喜光、耐旱，生长期适宜温度为20~30摄氏度。

贵州茅台镇位于贵州高原西北部的赤水河谷地中，利用本地优质糯高粱酿酒的历史悠久，茅台酒被誉为国酒，酿造过程复杂，需时较长。近年来上千家酒厂集聚茅台镇，年产酒量高达数万吨，但对周边土壤、水源破坏严重。