下列有关维生素作用的叙述，正确的是（　　）

A、维生素A缺乏的症状是神经炎

B、维生素B₁缺乏的症状是干眼症

C、多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病

D、儿童多吃蔬菜可有效预防佝偻病