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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( )
A、参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B、清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗
C、在腐乳制作发酵过程中,微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶
D、微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基酸和多种有机酸
知识点
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2016-2017学年江苏省宿迁市沭阳县高二下学期期中生物试卷
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