下列关于酶和细胞的固定化研究及应用的叙述，正确的是（    ）

A、用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法

B、用化学结合法固定化酶不会对其活性产生影响

C、固定化酶和固定化细胞催化反应的底物都可以是大分子

D、固定化酶和固定化细胞催化反应的速率会受环境影响