家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（    ）

A、乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长

B、各种微生物都可以用于制作泡菜

C、泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其他杂菌

D、泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开