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试题详情
《舌尖上的中国》的热播,引起了人们对饮食文化的关注。新化的腊肉、猪血丸等食材广受娄底人青睐,其中“三合汤“更是以麻、辣、嫩、香吸引着众多食客,以下说法正确的是(  )
A、在腌制腊肉时,要把盐涂抹均匀,是因为盐不会扩散
B、切腊肉前,需把刀磨快,是为了增加压力
C、制好的猪血丸,要晾在通风的地方,是为了加快水分蒸发
D、在较远的地方就能闻到“三合汤”的山胡椒味,说明分子只在高温时才运动
知识点
参考答案
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