试题详情
食品中的营养成分可以用不同的实验方法进行检测．请根据如表中预期的实验现象，选填正确的检测方法（或用剂）．
（检测方法或用剂：双缩脲试剂 烘烤 在白纸上挤压 加碘的淀粉溶液 燃烧）
营养成分 | 水 | 无机盐 | 维生素C | 脂肪 | 蛋白质 |
检测方法（或用剂） | |||||
预期的实验现象 | 试管内壁出现水珠 | 能够燃烧 | 呈褪色反应 | 出现油迹 | 呈紫色反应 |
知识点
参考答案
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