制作葡萄酒时，要控制好发酵条件。下列哪项不属于控制发酵条件的操作（   ）

A、选择颜色鲜艳的葡萄

B、葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约三分之一的空间

C、温度控制在18-25℃

D、时间控制在10-12d