蔗糖酶催化底物水解的过程如下图所示。下列叙述正确的是（   ）

A、蔗糖的水解产物遇双缩脲试剂呈红黄色

B、在lmin内水解蔗糖的量即表示蔗糖酶活性

C、空间结构改变抑制了蔗糖酶的催化作用

D、固定化蔗糖酶有利于工业化使用